不用冷藏就能做红烧肉吗

是的，不用冷藏也能做红烧肉。虽然红烧肉可以放在冰箱储存，一般可以保存2天，尽早食用完毕，但这并不意味着必须冷藏。如果你希望在不冷藏的情况下制作红烧肉，可以采取一些措施来延长其保质期和保持风味。

常温保存：

将红烧肉放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温，可以保持其新鲜度较长时间。

密封保存：

将红烧肉放入密封容器中，尽量减少与空气的接触，以防止细菌滋生和肉质变质。

及时食用：

尽量在制作后的2天内食用完毕，以保持最佳的口感和风味。

总之，虽然不用冷藏也能做红烧肉，但为了保证食品安全和最佳口感，建议还是尽早食用或采取适当的保存措施。