洋葱做的台湾红烧肉

洋葱做的台湾红烧肉，可以参考以下步骤：

准备食材

后臀尖或五花肉 600g

紫洋葱 一头

蒜 半头

干辣椒 四五粒

花椒

青红辣椒

姜 西红柿半个

肉的处理

肉切成一厘米见方的小块

洋葱的处理

洋葱切粒

配料准备

蒜瓣、干辣椒、花椒、青红辣椒、姜、西红柿等配料切好备用

炒糖色

用洋葱粒练成的洋葱油炒糖色，糖色要大泡边小泡

炒肉

将肉块变色后加入配料，继续翻炒

加入老抽、蚝油、生抽和炸好的洋葱碎

加水炖煮