熟的红烧肉粉条怎么炒

熟的红烧肉粉条的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

粉条 适量

葱 1根

姜 3片

花椒 少许

八角 2个

料酒 2勺

老抽 1勺

冰糖 适量

盐 适量

食用油 适量

处理五花肉

五花肉切块，用温水洗净血水，捞出沥干水分。

锅中加水烧开，放入五花肉焯水3分钟，撇去浮沫，捞出肉块备用。

炒制五花肉

锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

放入五花肉块，翻炒至肉块均匀上色。

加入姜片、葱段、花椒、八角，继续翻炒出香味。

倒入料酒、老抽，翻炒均匀。

炖煮

加入适量温水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖约1小时，至肉块软烂。

在炖肉的过程中，可以加入适量的盐调味。

加入粉条

将提前用温水泡软的粉条放入锅中，继续小火炖煮15至20分钟，直至粉条软烂且充分吸收汤汁。

收汁

待粉条炖至软烂，汤汁浓稠后，根据个人口味调整盐量，大火收汁至汤汁适宜即可出锅。

装盘

将红烧肉粉条盛入盘中，可以撒上葱花或香菜作为点缀。

这样一道美味的红烧肉粉条就完成了，你可以根据个人口味进行适当调整。