发面饼能做馅饼吗
发面 能做馅饼，并且发面馅饼具有口感松软、即使冷却后也不会变硬的特点，非常适合忙碌又追求美味的人。发面是通过在面团中加入酵母，在一定温湿度条件下让酵母繁殖产气，促使面团膨胀，从而使做出的馅饼口感软、蓬松。此外，发面馅饼还适合肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人食用。
和面醒发
将面粉、酵母粉、盐和白糖混合，加入温水搅拌成细腻的稠面糊，盖上保鲜膜醒发20分钟。
准备馅料
在醒面期间，将切好的韭菜加油拌匀，防止出水，再加入炸豆腐、鸡蛋和调味料拌匀成馅。
包制馅饼
面糊醒发至两倍大后，充分搅拌排气，戴上手套并多抹点油，将面糊挤成小剂子。
拿起一个小剂子，用勺子压扁后多放点馅料，像叠被子一样包裹起来，确保不漏馅。
烙制馅饼
预热锅后，放入馅饼，中火烙至两面金黄，饼身能快速回弹即表示熟透。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的发面馅饼。希望这个方法对你有所帮助!