红烧肉放绿豆芽好吃吗

红烧肉搭配绿豆芽并不是一个传统的组合，因为绿豆芽容易在高温下变烂，并且可能会影响红烧肉的香味。然而，这并不意味着它不能一起烹饪。以下是一个简单的绿豆芽炒红肉的食谱，你可以根据自己的口味进行调整：

材料：

红烧肉 300克

绿豆芽 300克

油 适量

生抽 适量

盐 适量

料酒 适量

白糖 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

步骤：

1. 将绿豆芽洗净，去掉根部，沥干水分备用。

2. 将红烧肉切成小块，备用。

3. 热锅凉油，放入红烧肉块，煸炒至微黄色。

4. 加入切好的葱、姜、蒜，继续煸炒出香味。

5. 倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥提香。

6. 加入生抽、白糖和适量的水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟左右，让肉汁充分渗入绿豆芽中。

7. 待绿豆芽变软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

虽然这种方法并不是传统的红烧肉搭配，但通过适当的烹饪技巧，你可以尝试将这两种食材结合在一起，制作出一道新的美味佳肴。不过，请注意，这种搭配可能不是所有人都会喜欢，所以建议先尝试小份量，根据个人口味再做调整。