油炸面加菜

油炸面加菜可以根据个人口味选择不同的蔬菜和配料进行搭配，以下提供几种常见的做法：

原料：青椒100g、红椒100g、鸡蛋50g、淀粉30g、面粉20g、清水50g、盐5g、油40g。

做法：

1. 把青椒和红椒切成粒，与盐搅拌在一起放到热水煮熟备用。

2. 准备一碗面粉水，把面条的一端沾湿，接着冷锅热油，五分热时，把面条放到油锅里炸至五分熟时，捞起，再复炸一遍。

3. 取出炸好的面条，在上面撒上准备好的青椒、胡萝卜、香菇即可。

原料：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

做法：

1. 香菇、木耳、黄花泡发。

2. 锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水。

3. 淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

4. 水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。

原料：处理好的拉面、羊肉、洋葱、青椒各适量，蕃茄酱、蒜末、干红辣椒、鸡粉、老抽、花椒粉、盐、生粉、油、醋各适量。

做法：

1. 羊肉切成薄片后用老抽、花椒粉、盐、生粉、油和一点点醋抓匀，腌制待用。

2. 洋葱和青椒改刀待用。

3. 炒锅下油，油热后下入羊肉片快速滑炒至变色，盛出待用。

4. 原锅下入干红辣椒，用余油把干红辣椒炸出香味，再依次倒入洋葱和青椒炒出香味。

5. 放入一大勺蕃茄酱炒出香味，倒入炒好的羊肉并调入老抽和盐。

6. 炒匀后再放入一份拉面菜炒匀，最后调入蒜末和鸡粉，煸炒均匀即可出锅。

7. 面条在冷水中凉透后捞出沥干，待用。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的蔬菜和配料，创造出丰富多彩的口感和风味。