萝卜豆腐西红柿汁的做法

萝卜豆腐西红柿汁是一道营养丰富、口感丰富的健康饮品。下面是制作这道饮品的详细步骤：

材料准备

豆腐：切成块状

西红柿：顶部打十字刀，放入开水中去皮后切成小丁

辣椒：切成小丁

葱、姜、蒜：适量

香菇、金针菇：适量（可选）

鸡蛋液：适量（可选）

香菜：适量（可选）

盐、鸡精、生抽、蚝油、糖、老抽：适量

水淀粉：适量

麻油：适量

制作步骤

豆腐焯水

将豆腐切成大小均匀的块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

西红柿炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味。

倒入切好的西红柿丁，翻炒至出汤汁，形成浓郁的西红柿酱。

加入配料

将焯好的豆腐和木耳（如果使用）倒入锅中，加水调味，加入盐、鸡精、生抽和蚝油，烧至汤汁粘稠。