芋头晾干腌制

要制作晾干腌制的芋头，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

芋头

盐

白糖

泡椒

鸡精/味精（可选）

白酒（可选）

香醋

生抽

老抽

辣椒面（可选）

姜片

葱花（可选）

处理芋头

将芋头洗净，切成薄片或小块。

如果喜欢更酥脆的口感，可以将芋头片放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干水分。

腌制

在芋头片或块中加入适量的盐、白糖、泡椒、鸡精/味精（如果使用）、白酒（如果使用）搅拌均匀。

将调好的腌料均匀地抹在芋头片或块上，确保每个部位都被腌料覆盖。