广东人炒菜用什么工具好

广东人炒菜时使用的工具主要包括以下几种：

炒锅：

广东人炒菜时常用炒锅，尤其是熟铁锅和不锈钢锅。熟铁锅适合高温烹饪，而不锈钢锅则因其耐用性和易清洗性而广受欢迎。

汤锅：

用于煮汤、炖肉等，也可以用来下面条等。

蒸锅：

用于蒸制食物，如蒸笼、蒸架等，能够保持食物的原汁原味。

手勺：

用于舀取液体或半液体食材，如汤、粥、酱汁等，也可以用来翻动食材。

手铲：

用于翻炒大块食材，如肉块、鱼块或蔬菜块等，保持食材的完整性和均匀熟透。

漏勺：

用于过滤以及在汤锅里捞取食材。

笊篱：

与漏勺类似，用于过滤和捞起食物。

网筛：

用于过滤汤汁和液体调味品。

铁叉：

用于在沸水或沸汤中捞取原料。

蒸笼：

用于蒸制食物，如包子、馒头、饺子等。