瘦肉木耳胡萝卜馄饨

胡萝卜木耳瘦肉馄饨是一道营养丰富、口感丰富的中式美食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材

主料：

猪肉馅 300克

胡萝卜 130克

泡发木耳 100克

馄饨皮 280克

辅料：

葱姜 10克

香油 10毫升

料酒 5毫升

酱油 20毫升

蚝油 10毫升

白糖 3克

花椒粉 3克

鸡蛋 1个

步骤

调制肉馅

将葱姜切成末，放入肉馅中。

加入香油、料酒搅拌均匀。

放入酱油、蚝油、花椒粉、白糖调味。

打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

准备蔬菜

胡萝卜去皮擦成丝，剁碎。

泡发木耳洗净，切碎。

包馄饨

取一张馄饨皮，放入适量调好的肉馅。

在肉馅中加入木耳和胡萝卜碎。

将馄饨皮的一边往上卷，卷到约1/2处，再往里卷一次，卷到约3/4处。

将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧封口。

煮馄饨

锅中加水烧开，放入馄饨。

用大火煮至馄饨浮起，通常需要3-5分钟。

捞出馄饨，放入碗中。

调制汤料（可选）：

葱花、虾皮、紫菜、生抽、香油、盐、鸡精、陈醋、辣椒油、香菜等。

将调好的汤料放入馄饨碗中，搅拌均匀即可食用。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果时间充裕，可以将包好的馄饨放入冰箱冷冻，需要时取出煮食，非常方便。

这道胡萝卜木耳瘦肉馄饨不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美食!