好吃的冬瓜炖菜

功效与特点：清热润燥、增强免疫力，同时补充丰富的钙质。排骨富含蛋白质和胶原蛋白，冬瓜具有清爽、低热量的特性，有助于去除体内湿气和寒气，适合寒冷季节养生。

食材：排骨500克（猪脊骨或鸡骨均可，搭配肉质鲜嫩），冬瓜300克（去皮切块，低热量），姜片3-4片（有助于驱寒和促进血液循环），枸杞少许（调理肝肾，增香增色），盐适量（可选海盐）。

做法：

1. 排骨冷水入锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 冬瓜去皮切块，与排骨、姜片一同加入锅中，加入适量水，炖煮40分钟。

3. 加入盐调味，最后加少许枸杞点缀，即可出锅。

所需材料：冬瓜500克，去皮切块、猪排骨500克，斩块、生姜3片、盐适量、清水适量、葱花少许（装饰用）。

制作步骤：

1. 准备材料：冬瓜去皮切块，排骨斩块后洗净，生姜切片备用。

2. 焯水排骨：将排骨放入冷水中，加入1片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨洗净血沫。