肉沫炒冬瓜丁面条

肉沫冬瓜炒面条是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

面条：适量

冬瓜：适量

肉末：适量（猪肉或鸡肉均可）

大葱、姜、蒜：适量

料酒、生抽、盐、鸡精（可选）：适量

高汤或水：适量

食用油：适量

做法步骤

将面条掰断，放入沸水中煮至熟软无硬心，大约需要2-3分钟。煮好后，捞出面条，用冷水冲洗，然后沥干水分备用。

锅中放入适量食用油，油热后加入肉末翻炒至变色。加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精（如果使用），继续翻炒均匀，炒至肉末熟透。

冬瓜切成细小颗粒，放入沸水中煮至半透明状，大约需要10-15分钟。煮好后，捞出冬瓜，切成小块备用。

将炒好的肉末和冬瓜块放入锅中，加入足够的高汤或水，大火煮开后转小火慢炖，期间可以用勺子轻轻翻动，防止粘锅。炖至冬瓜和肉末充分融合，大约需要5-10分钟。

将煮好的面条放入装有冬瓜肉末汤的碗中，轻轻搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁的味道。根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜，如果不喜欢鸡精可以不加。

最后撒上葱花、香菜提香增色，淋上几滴香油增添风味。如果喜欢更浓郁的口感，还可以在汤面上撒一些白胡椒粉或辣椒油。

小贴士

冬瓜自带淡淡的清甜，宝宝特别喜欢，可以适当增加冬瓜的用量。

炒肉末时，可以加入一些小米辣碎、葱白段、蒜末等调料，增加风味。

煮面条时，可以根据个人喜好选择细面、宽面或手擀面。

这样一道美味的肉沫冬瓜炒面条就完成了，快试试看吧!