汤面冬瓜猪肉包子
冬瓜猪肉包子是一道清爽可口的传统中式点心，主要材料包括冬瓜、猪肉馅、面粉、酵母以及各种调料。下面是制作冬瓜猪肉包子的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
冬瓜：适量，去皮去瓤后切成小块或丁
面粉：适量
酵母：适量
猪肉馅：适量
调料：盐、生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜末等
制作步骤
和面
将面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，边加边搅拌成面絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
冬瓜去皮洗净切小粒，用盐腌制片刻后挤去多余水分。
猪肉馅与冬瓜丁混合在一起，加入葱姜末、酱油、蚝油、香油、五香粉、盐等调料，搅拌均匀。
擀皮包馅
发好的面揉透，分成小剂子，擀成包子皮。
取适量馅料放入包子皮中，包成包子。