冬瓜虾仁汤排骨

冬瓜虾仁排骨是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种常见的做法：

食材：冬瓜、排骨、虾仁、盐、料酒、葱片、姜片

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，排骨加料酒和姜片焯水，虾仁飞水。

2. 加适量的清水，把排骨、葱片、姜片放入，倒入料酒，小火慢炖。

3. 排骨快熟时加入冬瓜调味，冬瓜排骨完全熟之后再放入虾仁。

4. 汤开之后把葱姜捞出，加入适量的盐和鸡精调味，五分钟左右出锅。

食材：排骨200克、冬瓜500克、虾仁适量、香芹叶适量、鸡精适量、盐适量、姜适量、冬菜适量

步骤：

1. 冬瓜切滚刀块，虾干去壳成虾仁，其他配料备用。

2. 排骨用开水白灼，去沫。

3. 留冬菜、香芹叶，其他全部入锅大火煮开，中火煮二十五分钟。

4. 关火前放冬菜，少许盐，鸡精，关火装汤碗撒香芹叶上桌。

食材：冬瓜、排骨、虾仁、生姜、料酒、盐、鸡精

步骤：

1. 排骨焯水，瓢去血沫。

2. 换锅水加入排骨、生姜、料酒，水开之后加入冬瓜，继续煮半小时。

3. 然后加入虾仁，适量的盐和鸡精调味，五分钟左右出锅。

食材：猪排骨5块、水适量、盐适量、姜3片、冬瓜2公分厚一片、鲜虾10只、香菜2根、鸡精适量

步骤：

1. 清水入锅，待气泡涌动放入排骨，撇去浮沫。

2. 排骨用砂锅炖煮60分钟，期间加入盐。

3. 炖好的排骨汤置入汤锅，加入切好的冬瓜片，煮至透明后放入虾仁。

4. 放入鸡精及香菜，美味可口。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。冬瓜虾仁排骨不仅美味，还能提供丰富的营养，是一道适合全家享用的一道佳肴。