肘子能炖冬瓜吗

肘子能炖冬瓜，并且是一道营养丰富的家常菜。冬瓜具有利水的功效，而肘子则能提供丰富的蛋白质和胶原蛋白。以下是几种常见的冬瓜炖肘子的做法：

做法一

冬瓜去皮、籽，切块洗净。

肘子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水。

肘子放清水中焯去血污。

加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味。

撒上香菜即可。

做法二

将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用。

汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，料酒、酱油。

将汤汁倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5-2小时，直到肘子酥烂。

最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅。

做法三

猪肘子处理后剁成小块，清洗后冷水下锅加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净备用。

冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成冬瓜块备用。

锅内倒入适量油，放入猪肘块煸炒后加入适量水大火烧开转中火炖40分钟，放入冬瓜块、生抽焖15分钟，开盖放入蚝油调味，大火收汁出锅。