砂煲骨头冬瓜
砂煲骨头冬瓜是一道营养丰富的汤品，主要材料有冬瓜和排骨，搭配生姜、大蒜、香葱等调料，具有清淡健康、营养美味的特点。下面是制作砂煲骨头冬瓜的详细步骤：
准备材料
排骨500克
冬瓜500克
生姜、大蒜、香葱适量
油、酱油、食盐、白糖适量
焯水
将排骨洗净，放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥水备用。
炒制
热油爆香葱花和蒜末，加入焯好水的排骨，大火翻炒。
倒入少量酱油调色，加入少量白糖，继续翻炒。
炖煮
将炒好的排骨和调料倒入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。
冬瓜去皮切小块，待排骨炖至七八成熟时放入锅中，继续用小火慢慢煮炖。