冬瓜玉米排骨木耳

排骨冬瓜木耳玉米汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

冬瓜：300克

玉米：1根

木耳：50克

葱：2根

姜：3片

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块。

放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成大块或滚刀块。

玉米处理

玉米洗净，切段或寸段。

木耳处理

木耳提前用温水泡发，洗净后切成片或块。

煮汤

将处理好的排骨、冬瓜、玉米、木耳放入锅中，加入足够的水，放入剩余的姜片和葱段。

大火煮开后，转小火煮约1小时，直到排骨和玉米熟透。

调味

加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以在最后关火前撒上香菜增香。

出锅

将煮好的汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。

冬瓜皮具有清热利尿的功效，可以根据个人口味选择是否去除。

煲汤时，水要一次性加足，小火慢炖，这样汤品口感更佳。

希望这道排骨冬瓜木耳玉米汤能为您带来美味和健康的享受!