裙带菜冬瓜肉片汤做法

方法一

用料

裙带菜 300克

冬瓜 500克

猪肉片 200克

葱白 10克

葱花 10克

步骤

猪肉片调味腌制3分钟入味。

炒香冬瓜。

放入裙带菜和水关盖煮沸20分钟。

放入肉片煮熟。

调味阶段。

提香润色开喝。

方法二

用料

大冬瓜 500克

瘦肉 200克

裙带菜 适量

生姜 适量

蚝油 适量

生抽 适量

生粉 适量

盐 适量

步骤

大冬瓜洗干净切薄片。

瘦肉洗净切好放少许盐，蚝油，生抽，生粉姜抓匀腌一会。

锅里放适量的水，把冬瓜和腌好的瘦肉倒进去，顺便把裙带菜泡开。

煮开之后加少许盐调味，多煮一会可以把猪肉的味道充分煮出来，把洗干净的裙带菜丢进去拌匀，可以多煮一会，再次煮开就可以装盘开吃了。

方法三

用料

裙带菜 300克

冬瓜 500克

瘦肉 200克

生姜 适量

生粉 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

香菜 适量

步骤

提前泡发裙带菜，冬瓜去皮去囊切块，瘦肉切片加少许生粉，盐，生抽，料酒，油腌制。

生姜，小干贝冷水下锅煮。

水烧开后放入冬瓜，待水重新烧开把火稍微调先一点，然后放入金针菇。

待水再烧开，火重新调大一点点，放入裙带菜，瘦肉。

水滚开后，撒入搅匀的蛋液，最后撒入灵魂葱花放盐､生抽调味胡椒粉按照喜好量加入。

方法四

用料

干裙带菜 8g

冬瓜 300克

猪肉（全瘦） 适量

食盐，生抽 少许

胡椒粉 少许

生姜 2小片

蚝油 一丢丢

步骤

瘦肉切小块放姜丝，油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，腌10分钟。

冬瓜削皮切片，锅里放3碗水，下冬瓜放猪肉放盐盖上锅盖煮开。

煮开后再煮5分钟然后下洗干净的裙带菜再次煮开。

盛到汤碗里撒上少许葱花。

方法五

用料

冬瓜 500克

瘦肉 200克

裙带菜 适量

香菜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 一小瓢

胡椒粉 少许

姜片 3片

香油 适量

步骤

倒入适量水煮，锅中倒入清水，开大火煮沸，继续保持沸腾状态，冬瓜片会慢慢煮得软烂且汤汁清香四溢。

将肉片提前腌好（可以放少许盐抓匀），水开后加入锅中，用筷子轻轻拨散，肉片在热汤中会迅速变色，同时吸满冬瓜的清香，口感嫩滑，香气扑鼻，肉质弹嫩好吃。

加入香菜和少许盐调味，香菜的香味点缀了整道菜的灵魂，满锅飘香，汤汁鲜甜好喝，冬瓜清爽刮油，真是又下饭又健康。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。