冬瓜红萝卜鸭肉
冬瓜红萝卜鸭肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是一种常见的做法：
食材准备
鸭肉：500克
冬瓜：300克
红萝卜：1根
姜：几片
蒜：几瓣
葱：1根
料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉：适量
做法步骤
鸭肉处理
鸭肉洗净，切成块状。
放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。
冬瓜和红萝卜处理
冬瓜去皮，切成块状。
红萝卜去皮，切成块状。
炒香姜蒜葱
锅中放油，加入姜片、蒜瓣和葱段，翻炒出香味。
炒鸭肉
将焯好水的鸭肉放入锅中，翻炒至表面微黄。
加入料酒、酱油、糖和适量盐，继续翻炒均匀。