家庭做红烧肉调料怎么做

家庭制作红烧肉调料的步骤如下：

准备食材

五花肉：500克，肥瘦相间，口感更佳。

生姜：1块，切成片或末，用于去腥增香。

大葱：1根，切成段，同样用于去腥增香。

大蒜：适量，切成末，增加菜肴的香气。

冰糖：30克，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。

八角：2颗，增加菜肴的香气。

桂皮：1小块，增添风味。

香叶：2片，提升香气。

干辣椒：适量，根据个人口味调整，增加辣味。

调料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等适量。

处理五花肉

将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块。