哪些调料会过期的

食用油容易受到热源、光线影响而变质，且使用时容易使空气跑入，即使还未过有效期限也很容易变质、产生油耗味。因此，建议不食用过期食用油。

酱油若无添加合法的食品防腐剂，因其使用豆类制作，营养价值高，不存放于冰箱冷藏也易发霉。所以，过期酱油应别再食用。

酱油开封后一般不要超过两年。

醋凭借自身富含的醋酸能有效抑制各种微生物细菌的繁殖，防止变质，储存时间也很久。但开封后建议在冷藏条件下保存，一般可保存18个月。

辣椒酱开封后应冷藏保存，保质期为6个月。

番茄酱特别容易变质，若没有冷藏的话，瓶子内部会发霉。建议买小瓶，几次吃完，避免长期存放。

蚝油需要冷藏保存，一般可保存3~6个月。若长期放在高温的地方，会让蚝油的鲜味流失，还会很快变质。

花生酱暴露在空气中，容易发生脂肪氧化，不仅会引起哈喇味，严重时甚至可能造成健康问题。建议及时放入冰箱冷藏。