牛肉清汤放的调料是什么

制作牛肉清汤时，可以使用以下调料来增添风味：

姜片：

用于去腥增香。

料酒：

用于去腥增香，同时使牛肉更加鲜嫩。

食盐：

用于调味，根据个人口味调整。

山楂片：

使牛肉更快变得酥软。

白蔻：

有很强的去腥膻作用。

白芷：

同样有去腥膻的作用，并且可以使汤味更加鲜美。

八角：

虽然一些做法中会使用，但并不是必须的，且用量不宜过多，以免掩盖汤的原味。

桂皮：

增添一丝香气，但同样用量不宜过多。

香叶：

增加香气，但用量要少。

花椒粒：

增添一丝麻辣味。

白胡椒粉：

增加一丝微辣和鲜味。