猪心炖汤清蒸

猪心炖汤清蒸的做法如下：

准备材料

猪心1个

姜片适量

葱适量

蒜适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

红枣适量

枸杞适量

冬瓜适量（可选）

初步处理

将猪心洗净，切成适当大小的块状。

用料酒、生抽、盐、葱白、姜蒜腌制猪心，腌制时间约15-20分钟。

蒸制

在蒸锅中加入足够的水，将腌制好的猪心放入蒸锅中。

可以在蒸锅中加入一些姜片和葱段以增加风味。

用大火蒸制，时间根据猪心的大小和厚度调整，一般需要7-15分钟。蒸至猪心熟透且变得柔软即可。