肚条排骨炖汤

肚条排骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是几种常见的做法：

材料

猪肚 1个

排骨 适量

莲子 适量

油菜心 适量

盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝、大料各适量

步骤

1. 将排骨剁成寸断，猪肚切条。

2. 炒勺放入清水烧开，分别放入排骨和肚条汆透捞出。

3. 炒勺放底油，放入排骨煸炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调好口味，放入莲子一同炖至酥烂。

4. 出勺时放油菜心，点香油，盛入碗中即可。

材料

猪肚 1个

排骨 适量

姜 适量

白芷、党参、当归、小天麻、桂圆干、葱花各适量

步骤

1. 将洗净的猪肚和排骨焯水，焯水后用清水冲洗干净。

2. 把猪肚切成条状，把所需补药准备好。