鸽子炖汤冬瓜
鸽子炖汤冬瓜是一道营养丰富的中华传统美食。冬瓜以其低热量和利水的特性，与鸽子的高蛋白质内容相结合，不仅味道鲜美，还能为人体提供多种必需的营养素，适合各个年龄段的人群食用，特别是对于需要补充营养和改善体质的人来说，是一道理想的汤品。
主要食材
冬瓜：300克左右
鸽子：1只
枸杞、 红枣：适量
姜片、 葱段：适量
料酒、 盐、 胡椒粉：适量
制作步骤
准备食材：
将鸽子洗净切块，冬瓜去皮去籽后切块备用。
炒香鸽子：
热锅烧油，加入姜片爆香，倒入鸽子翻炒几下，加入适量料酒去腥，翻炒至鸽子表面微黄。
炖煮：
将炒好的鸽子放入砂锅内，加入适量清水、红枣和枸杞子，大火煮开后转小火慢炖1个半小时。
加入冬瓜：
将切好的冬瓜块加入锅中，加入少许食盐调味，再煮20分钟。
调味出锅：
最后，倒入适量胡椒粉和葱花即可出锅。
营养功效