闽南雪梨炖汤
闽南雪梨炖汤是一道传统的中华美食，以雪梨为主要食材，搭配其他药材和食材煮制而成。以下是一份常见的闽南雪梨炖汤的做法：
材料
1个雪梨
适量瘦肉或鸡肉
适量枸杞子
适量红枣
适量淮山片
适量北沙参
适量百合
适量莲子
适量冰糖
步骤
准备工作：
将雪梨洗净去皮切大块，瘦肉或鸡肉切成块状，枸杞子、红枣、淮山片、北沙参、百合、莲子洗净备用。
烧水：
将一锅清水烧开后，放入瘦肉或鸡肉焯水，去除血水和杂质。
煲汤：
将焯水过的瘦肉或鸡肉放入砂锅内，加入适量的清水，放入雪梨块和其他洗净的药材，再加入适量的冰糖。
煮制：
将砂锅盖上，开中小火炖煮1-2小时，直至肉烂汤浓，雪梨软烂。
调味：
根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮片刻。
雪梨的功效与禁忌