油炸豆沙小面包做法

食材准备：

中筋面粉230克

牛奶100克

鸡蛋1个

玉米油30克

白糖40克

酵母粉3克

食盐3克

豆沙馅适量

椰蓉适量

做法步骤：

食材称重：

将面粉230克、鸡蛋1个、牛奶100克、白糖40克、玉米油30克、食盐3克、酵母粉3克、豆沙馅适量准备好。

面团制作：

除豆沙馅和椰蓉外的所有食材放入面包机中，启动揉面程序，揉至能拉出薄膜。

第一次醒发：

揉好的面团整理好放入容器中，盖上保鲜膜放入温暖处醒发，醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩即可。

排气与分割：

醒发好的面团在案板上揉匀排气，搓长后分成小剂子。

包馅与二次醒发：

取一份小面剂团圆擀成厚一些的面皮，放上豆沙馅，收紧口，所有包好馅后盖上保鲜膜再次醒20分钟。

炸制：

醒发至1.5倍大后，面球托在手中明显轻盈，放入五六成热的油中小火炸制，至金黄色捞出，趁热滚入椰蓉即可。

这样，美味的油炸豆沙小面包就做好了，外皮酥脆，内里松软，搭配椰蓉更添风味。