百香果无骨鸡爪不辣

要制作不辣的百香果无骨鸡爪，可以遵循以下步骤：

准备食材

鸡爪500克

葱适量

蒜几瓣

姜几片

小米椒几个（可根据口味调整）

尖椒适量

柠檬一个

百香果一个

生抽三勺

盐适量

糖一勺

料酒一勺

煮鸡爪

鸡爪去指甲，剁小块。

锅中放入适量清水，冷水下入鸡爪，加入葱段、姜片和一勺料酒。

大火烧开15分钟，关火后捞出洗净，放入冷水中浸泡15分钟以上，冲洗干净。

去骨

用小刀在每根爪子上划一刀，帮助去骨。

抓住鸡爪的中间关节，转动一圈，将大骨去除。

对于小骨头，可以用指甲沿着缝刮开，再用厨房剪刀剪掉。

调味

将切好的柠檬片、百香果果肉、蒜末、小米椒和尖椒放入调料碗中。

加入生抽、糖、盐、蚝油、老抽等调料，搅拌均匀。

根据个人口味调整酸度和辣度，确保酸辣平衡。

腌制

把调好味的鸡爪放入保鲜盒中，加入适量的香菜段。

抓匀后，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏一晚，让味道充分渗透。

享用

腌制好的无骨鸡爪取出，即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又不辣的百香果无骨鸡爪，适合不吃辣的食客。