汽水羊肉的做法

方法一

主料：羊肉（瘦）500克

调料：大葱3克， 姜3克， 辣椒（红､尖､干）2克， 花椒2克， 盐3克

制作方法：

1. 将羊肉切成筷头丁，葱切成马蹄段，姜切成片，干辣椒洗净备用。

2. 取大碗1个，将所有的原料放入碗内，加汽水约700克，上笼旺火蒸30至40分钟，待羊肉熟烂即可。

方法二

主料：羊肉1斤

辅料：鸡蛋1个， 虾米1把， 白芝麻1撮

调料：食盐适量， 酱油适量， 葱适量， 生抽适量， 生淀粉适量， 花椒粉适量， 胡椒粉适量， 芝麻油适量

制作方法：

1. 肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

2. 加葱姜不小，加入所有调料和水淀粉搅拌均匀。

3. 肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

4. 取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量汽水至没过肉面。

5. 水开后放入蒸锅，盖盖蒸25分钟左右。

方法三

主料：膘肥羊肉（5斤左右）

配料：鸡蛋6个， 生姜， 洋葱， 蒜， 孜然， 精盐， 醋， 花椒， 少量淀粉

制作方法：

1. 将羊肉洗净切片。

2. 用盐将羊肉腌制半小时。

3. 将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜､葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上。

4. 把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上，蒸熟即可。

方法四

食材用料：

炖好的羊肉 适量

精盐 适量

食用油 适量

姜片 适量

辣椒 适量

制作方法：

1. 炖好的羊肉改刀，羊肉汤倒进碗里留用。

2. 蒜。

3. 辣椒，姜片。

4. 油烧热关火倒进姜片，蒜，辣椒炒香。

方法五

材料：

嫩羊肉1000克

枸杞子50克

葱10克

姜5克

配料：

精盐， 鸡精， 料酒各少许

制作方法：

1. 羊肉入开水过一下，放入冷水里洗净血沫，切成3厘米左右的方块；枸杞子用清水淘洗干净；

2. 将羊肉快､枸杞子以及调料到入汽锅，加适量水，盖上盖，上屉蒸3小时肉烂即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。