不辣的烧鸡做法

红烧鸡肉

材料：去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片。

调味料：米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖1653、盐各1小匙、水1杯、水淀粉1大匙、香油半小匙。

做法

1. 鸡腿剁块，香菇泡软对切一半，竹笋去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。

2. 锅中倒入1大匙油，爆香葱、姜、香菇，放入鸡块、笋块，加入A料，焖煮至鸡肉熟烂，再加入B料勾芡，最后淋上C料即可。

不辣烧鸡

材料：鸡腿肉250克、金针菇、土豆滚刀块、葱蒜干辣椒切碎。

调味料：适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。

做法

1. 鸡腿肉切丁，金针菇对切，土豆滚刀块。

2. 锅中宽油，加入鸡肉炒至变色，加入葱蒜干辣椒爆香，再加入调味品上色，然后加入开水慢炖。

家常不辣黄焖鸡

材料：鸡腿肉、芋儿、白糖、料酒、姜片、酱油、蚝油。

做法

1. 鸡腿切块洗净，焯水备用。芋儿去皮切滚刀块备用。

2. 锅中加油，放姜片、白糖熬糖浆，将焯好水的鸡块放入油锅中翻炒上色，加入芋儿，加酱油、蚝油、料酒，翻炒均匀后加水没过鸡块，盖上锅盖焖煮至熟。

家庭版烤鸡

材料：整鸡1只、盐、黑胡椒、蚝油、生抽、番茄酱、蜂蜜。

做法

1. 鸡洗净，用叉子戳洞，抹上盐、黑胡椒、蚝油、生抽、番茄酱和蜂蜜，腌制2-4小时。

2. 将鸡放入冰箱腌制一夜，第二天用锡纸包起来，烤箱230度预热10分钟，烤1小时，期间翻面并注意观察上色情况。

3. 烤好后取出，斩件装盘。

这些做法都不使用辣椒，适合不喜欢辣味的食客。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。