醋溜菜瓜的做法

醋溜菜瓜是一道以黄瓜为主料，通过炒制并加入醋等调料制成的家常菜。下面是醋溜菜瓜的做法：

准备食材

黄瓜（或菜瓜）切成片或条状。

大蒜切片，干辣椒切成段。

葱切成段。

炒制过程

起锅烧油，放入花椒和干辣椒炒香。

加入蒜片、葱段翻炒出香味。

将切好的黄瓜片或条放入锅中翻炒。

倒入调好的料汁，快速翻炒，使黄瓜均匀裹上调料。

调味

料汁通常包括生抽、醋、盐和糖。

根据个人口味调整醋的用量，以达到酸甜适口的效果。

出锅

炒至黄瓜断生，调味均匀后即可出锅。

摆盘

将炒好的黄瓜装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为点缀。

小贴士：