生包菜的做法

生包菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

做法一

材料：

包菜一个

红油适量

香油

精盐

鸡精

白糖

米醋

步骤：

1. 包菜撕成块状。

2. 撕好的白菜放到开水中焯烫一下。

3. 焯烫好的包菜放到冷水中去。

4. 过水后的包菜攥干水份。

5. 加适量的精盐、白糖、米醋、红油、香油。

6. 把所有的调料拌匀即可。

做法二

材料：

包菜半个

盐3克

白糖2克

白醋1勺

红辣椒3个

生抽几滴

大蒜2瓣

步骤：

1. 选用半颗圆白菜，洗净切丝。

2. 放入盐，腌制十分钟。

3. 倒掉杀出的水分备用。

4. 把红椒切成圈。

5. 锅里放油加热，放入辣椒，大蒜炸香。

6. 关火，把热油浇在卷心菜上。

7. 加入白糖，白醋，滴入几滴生抽拌匀。

8. 装盘即可。

做法三

材料：

包菜250克

芝麻油

葱花

生姜丝

酱油

精盐

味精

食醋

白糖

步骤：

1. 将包菜洗净，切成细丝，放入沸水中烫3-5分钟后，再用凉开水过凉，控干水分，放入盆中。

2. 加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。

做法四

材料：

包菜丝

蒜末

干辣椒

花椒

盐

生抽

陈醋

白糖

鸡精

步骤：

1. 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、干辣椒、花椒炒香。

2. 倒入包菜丝，开大火快速翻炒，使包菜迅速断生。

3. 加入适量盐、生抽、陈醋，继续翻炒均匀。

4. 加入少许白糖，提鲜增味，再加入鸡精调味。

5. 炒至包菜完全变软，出锅前淋入少许明油，翻炒均匀，即可出锅。

做法五

材料：

包菜

蒜末

小米辣

香油

白芝麻

生抽

香醋

辣椒粉

步骤：

1. 包菜切丝，尽量切得细一些。

2. 将切好的包菜放入凉水中浸泡五分钟后沥干水分。

3. 将包菜丝放入碗中，加入生抽、香醋、辣椒粉，搅拌均匀。

4. 撒上适量白芝麻和香油，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。