麻辣猪肉脯腌制

麻辣猪肉脯的腌制方法如下：

准备食材

猪肉末（建议使用猪里脊肉或猪后腿肉）

料酒、花椒粉、生抽、蚝油、鱼露、白糖、盐、胡椒粉、老抽、辣椒粉、黑胡椒粉、大红袍花椒粉、蜜汁黑椒粉、橄榄油、辣椒面、蜂蜜、白芝麻。

腌制肉馅

将猪肉末放入碗中，加入料酒、花椒粉、生抽、蚝油、鱼露拌匀。

加入麻辣腌粉（如大红袍花椒粉、辣椒粉等）拌匀，然后将肉馅放入冰箱冷藏一小时。

如果喜欢更麻辣的口感，可以加入一些炒制后的大红袍花椒粉和辣椒面。

准备烤制

裁下一块锡纸，表面刷一层油，将腌制好的肉馅放上。

肉馅上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀匀、擀薄，尽量擀成1毫米的厚度。

烤制过程

预热烤箱至200度。

将擀好的肉馅放在铺有油纸的烤盘上，上面再铺一张保鲜膜。