蒜头变黄怎么腌制

要腌制变黄的蒜头，可以采用以下方法：

材料准备

新鲜蒜头

盐

白糖

米醋或白醋

容器（无水无油）

处理蒜头

剥去蒜头的外皮，去掉根部。

可以选择将蒜头切去底部，以加快变绿的过程。

调制腌料

在一个小碗中，按照4:1的比例混合白糖和盐，搅拌均匀。

将米醋或白醋加热至锅底起密集小泡后关火，然后倒入装有糖盐混合物的容器中。

腌制过程

将处理好的蒜头放入无水无油的容器中，确保每个蒜头都均匀接触到醋蒜液。

密封容器，放置在温暖处，如暖气片旁，或者放在冰箱冷藏。