花生和鸭肉炖汤

花生和鸭肉炖汤是一道营养丰富且美味可口的家常菜。以下是制作这道汤的简单步骤：

材料

鸭肉：500克

花生：150克

姜块：3片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

准备鸭肉

将鸭肉切块，放入开水中焯水，煮沸后煮3分钟，捞出沥干备用。

炒香姜片

锅中倒入适量清水，放入鸭肉块、姜片和花生，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

撇去浮沫

炖煮过程中，注意撇去浮沫，保持汤的清澈。

调味

炖煮时间到达后，加入适量盐进行调味，再炖煮5分钟即可。

出锅

关火出锅，将汤倒入碗中，撒上葱花作为点缀即可享用。

小贴士