干鹿茸菇怎么炖汤

干鹿茸菇炖汤的方法如下：

清炖干鹿茸菇

材料：干鹿茸菇50克，清水适量，盐适量。

步骤：

将干鹿茸菇用温水浸泡30分钟左右，直到菇体变软。

取出泡发后的干鹿茸菇，清洗干净。

锅中加入适量清水，放入清洗好的干鹿茸菇，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮的过程中要不时撇去浮沫，保持汤面清洁。

当汤色变白，干鹿茸菇熟软时，加入适量的盐调味即可。

鹿茸菇鸡肉汤

材料：鸡腿、鹿茸菇、姜片、黑胡椒、盐、香菜。

步骤：

鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。

鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。

将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，焖煮2个小时左右。

煮好，开盖加入盐和香菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

鹿茸菇瘦肉汤

材料：鹿茸菇50克，瘦肉300克，枸杞子5克，盐少许。

步骤：

瘦肉切条状备用。

鹿茸菇先放大碗里，再加入清水浸泡10分钟。

等鹿茸菇泡软后再搓洗干净，然后倒掉水。

把鹿茸菇移放到炖锅中，加入瘦肉和开水。

加开水炖煮2小时，再加入5克枸杞子，继续炖煮10-15分钟。

最后加入适量的盐调味即可。

鹿茸菇排骨汤

材料：鹿茸菇10克，排骨适量，枸杞适量，生姜适量，盐适量。

步骤：

将鹿茸菇用温水泡发，洗净备用；排骨焯水去血水，备用；枸杞用清水洗净，备用；生姜洗净切片，备用。

将泡发好的鹿茸菇和排骨放入煲汤锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮沸后转小火煲煮1-1.5小时。

待汤煲煮至排骨熟烂时，加入枸杞继续煲煮10-15分钟。

最后加入适量的盐调味，即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。