西兰花芹菜炒火腿

火腿炒西兰花芹菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

西兰花 1颗（中等大小）

火腿 1根

甜椒 1个（可选，增加颜色和口感）

葱、姜、蒜 适量

盐 适量

五香粉 适量（可选）

酱油 适量

生抽 适量

蚝油 1勺（可选，增加鲜味）

胡萝卜 半根（可选，增加营养和颜色）

花生 100克（可选，增加口感和营养）

青椒 50克（可选，增加颜色和口感）

制作步骤：

准备食材

西兰花洗净切小朵，放入滚水中焯1分钟，捞出沥水备用。

火腿切小片或条状。

甜椒、胡萝卜、青椒等蔬菜洗净切小片或条状。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒香调料

起锅烧热，倒入适量油，放入切好的葱姜蒜爆香。

煸炒火腿

放入火腿煸炒，加入适量的盐、五香粉（可选）和酱油翻炒至火腿变色。

加入蔬菜

放入甜椒、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒至断生。

放入焯好水的西兰花，继续翻炒。

调味出锅

出锅前倒入少量生抽和蚝油（可选）翻炒几下，使菜肴更加鲜美。

装盘食用。

小贴士：

西兰花焯水可以使其口感更加脆嫩，同时去除部分草酸。

火腿的选择可以根据个人口味，选择瘦肉多的火腿，口感更佳。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如鸡精、麻油等，增加菜肴的风味。

这道火腿炒西兰花芹菜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合老少皆宜的家常菜。希望你喜欢!