羊肉香菇土豆片汤

羊肉：250克

香菇：50克

土豆：50克

生姜：适量

料酒：适量

葱：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

干辣椒：2段（可根据口味调整）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

白胡椒粉：适量（可选）

蒜花：适量（可选）

将羊肉放入盆中，加入适量的料酒、生姜片、盐渍的干柠檬片，用手搅拌均匀，腌制约10分钟。

将水煮开后，放入腌制好的羊肉，调小火慢慢熬出羊肉的血沫，然后清洗干净，去除表面的血沫。

将焯水后的羊肉放入电压锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒，再放入姜片、干花椒、桂皮、香叶、八角和干辣椒段，搅拌均匀后静置五分钟，让羊肉再次入味。

将土豆去皮洗净后切成滚刀块，香菇洗净备用。

将切好的土豆和香菇放入电压锅中，加入足够的清水，盖上锅盖，继续炖煮约20分钟，直到土豆和香菇熟透。

炖好后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，最后撒上蒜花增香。

将炖好的羊肉香菇土豆汤盛入碗中，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放干辣椒。

炖煮过程中可以根据实际情况调整火候，确保羊肉和土豆都能炖得软烂入味。