羊肉汤可以加桂皮吗

关于羊肉汤是否可以加桂皮，存在一些不同的观点：

不建议加桂皮

炖羊肉汤时最好不要放桂皮，因为桂皮的香味会压制羊肉的鲜味，导致口感降低。

桂皮属于大热性食材，而羊肉也是温热性食物，两者搭配可能会产生不良反应，如上火。

可以适量加桂皮

少量放入桂皮可以为羊肉增添独特的香味，但过量则会影响羊肉的鲜味。

综合以上信息， 建议不放桂皮，以保持羊肉汤的原汁原味和鲜味。如果确实喜欢桂皮的香味，可以少量尝试，但要注意不要过量。