酸茄子炸串怎么调料

酸茄子炸串的调料包括：

白糖 ：4汤匙，可根据口味调整。

白醋：

3汤匙，或米醋亦可。

生抽：

2汤匙，用于调味。

水淀粉：

少许，用于勾芡。

葱花：

适量，提香增味。

蒜末：

适量，提香增味。

盐：

少许，基本调味。

番茄酱：

1汤匙。

蚝油：

1汤匙。

陈醋：

1汤匙。

食油：

适量，用于炸制。

制作方法：

茄子处理

茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟。

面糊调制