如何做面食油炸丸子

制作面食油炸丸子的步骤如下：

准备食材

红薯粉条一小把

面粉200克

精盐、十三香、食用油、姜末

煮红薯粉条

将红薯粉条放入锅中，加入适量清水，大火煮开后继续煮五分钟，直至粉条熟透且易于掐断。

准备馅料

将煮好的红薯粉条切成小段，加入姜末、十三香、精盐和面粉，搅拌均匀，制成馅料。

和面

将面粉和水搅拌成老酸奶状态，确保没有颗粒。

炸丸子

锅中加入适量食用油，烧至六成热后转小火。

用手或勺子舀取适量馅料，捏成丸子形状，放入油锅中炸至定型，然后翻动以防粘连。

炸至丸子全部漂起且表面金黄，即可出锅装盘。

建议：

炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

丸子下锅后不要频繁翻动，以免造成形状不均匀或破碎。