西兰花土豆丝汤怎么做
西兰花土豆丝汤是一道营养丰富、口感浓郁的西式菜品。以下是制作西兰花土豆丝汤的详细步骤：
准备食材
半颗新鲜的西兰花
一个中等大小的土豆
三分之一个洋葱
四瓣蒜末
适量的椰浆或淡奶油
盐
黑胡椒粉
一片半培根（可选）
处理食材
将土豆去皮切成块状，西兰花洗净后也切成小块。
洋葱切成小块备用。
如果使用培根，将其切成小丁，放入不粘锅中煎出油脂，用吸油纸吸干油分后备用。
焯水
将切好的土豆和西兰花放入沸水中焯水三分钟，去除多余的草酸和杂质，同时保持其鲜绿色泽。
炒香
在锅中加入少量油，放入蒜末和洋葱块炒香，再加入焯好水的西兰花和土豆翻炒均匀。
煮制
将翻炒后的食材放入破壁机中，加入适量的盐、黑胡椒粉和椰浆（或淡奶油），启动米糊键或浓汤功能进行煮制。如果没有破壁机，也可以使用料理机打成泥状后再倒入锅中煮沸。