长出来的洋葱芽能吃吗

长出来的洋葱芽 是可以吃的。以下是相关信息的总结：

无毒物质：

洋葱发芽后不会产生像龙葵碱或黄曲霉素那样的有毒物质，因此可以放心食用。

营养价值：

虽然洋葱发芽后营养成分会有所降低，但其仍然含有大量的矿物质元素和维生素成分，因此不影响继续食用。

口感变化：

由于部分营养供给芽的生长，发芽后的洋葱口感会发生变化，可能不如未发芽的洋葱。

储存建议：

为了延长洋葱的保存期并防止发芽，建议将洋葱存放在阴凉干燥的地方。

使用建议：

如果洋葱已经发芽，可以将其切下来作为葱使用，虽然味道和口感可能不如真正的葱。

综上所述，长出来的洋葱芽是可以食用的，但建议选择新鲜且未发霉的洋葱，并在食用前确认其没有变质。