鸡腿炖口蘑炖汤
鸡腿炖口蘑炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
鸡腿肉 500克（或整只鸡半只，根据个人喜好）
口蘑 200克
姜片 3-4片
葱段 2根
料酒 1大勺
盐 适量
清水 适量
枸杞 少许（可选，增加汤的鲜美）
做法
准备食材
口蘑洗净，切成厚片。
鸡腿肉洗净，斩成小块（如果是整只鸡，就剁成适口大小的块）。
鸡肉块用开水焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。这一步是去除鸡肉的腥味，让汤更加清澈。
开始炖煮
锅中加入足够的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后，放入焯好水的鸡肉块。
转小火慢炖，让鸡肉的鲜味慢慢释放出来。