排骨加肉炖汤

排骨加肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤菜。以下是制作排骨加肉汤的简单步骤：

材料

排骨 500克

大肉 500克（可选，增加口感和营养）

姜片 5片

料酒 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

鲜香菇 适量

胡萝卜 适量

香菜 适量

步骤

准备食材

将排骨和大肉洗净，切成块状。

用开水烫一下，去除血水和杂质。

香菇和胡萝卜切成块状备用。

煮汤

在汤锅中加入足够的水，放入姜片。

将排骨和大肉放入锅中，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。

转小火，继续煮约1个小时，直到肉烂熟，骨髓出味。

加入其他食材

在煮的过程中，可以准备其他食材，如香菇、胡萝卜，切成块状备用。