水果银耳冻

水果银耳冻是一道结合了水果和银耳的甜品，口感丰富，既有水果的甜美，又有银耳的滑嫩。以下是一种常见的水果银耳冻的制作方法：

材料

银耳：30克（干银耳需浸泡半小时，鲜银耳则不用泡发）

水果（如蜜桃、苹果、雪梨等）：适量

饮用水：适量

冰糖：10-20克

白凉粉：10克

其他调味料（如玫瑰酱、牛奶等，根据个人口味可选）：适量

做法

准备银耳

干银耳浸泡半小时，洗净后撕成小朵。

鲜银耳则直接使用。

处理水果

水果洗净去皮去核，切成适当大小的块或片。

煮银耳

银耳放入锅中，加入适量水煮熟。

煮好的银耳滤去水分，切碎备用。

制作冻液

将煮银耳的水与水果皮榨成的汁混合，加入少量清水，共计250ml左右。

加入冰糖和白凉粉，搅拌均匀。