冬瓜烧肉怎么煮汤
冬瓜烧肉汤是一道美味的家常菜，冬瓜的清爽与猪肉的鲜美相得益彰。以下是制作冬瓜烧肉汤的步骤：
食材准备
五花肉200克
冬瓜200克
葱1根
姜3片
蒜3瓣
料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。
猪肉处理
五花肉切成块状，用料酒、生抽腌渍5分钟。
煸炒香料
锅中倒入适量清水，烧热后放入葱段、姜片、蒜瓣轻煸炒出香味。
煮肉
将腌制好的猪肉块放入锅中，翻煎至两面微黄。
调味
加入适量的料酒、生抽、老抽，煮沸后加入适量白胡椒粉调味。
加入冬瓜
将焯水过凉后的冬瓜块倒入锅中，再次煮沸。