芋头煨火腿

芋头煨火腿是一道美味的传统菜肴，主要材料包括金华火腿和芋头。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料

金华火腿 200克

芋头 6个

小葱花 少许

红枸杞 少许

姜 适量

料酒、白糖 适量

香菇 适量（可选）

做法

准备工作

金华火腿切成片，最好带点骨头。

芋头去皮，切成滚刀块或片。

香菇洗净，泡发备用（如果使用）。

炖煮

将火腿片及芋头块装入电压力锅，加水没过材料。

时间设定约30分钟，开火。

如果使用电压力锅，可以设定保温焖半小时。

下班回来或1小时左右，断电开锅，撒入小葱花和红枸杞，装盘。

小贴士

使用电压力锅：

电压力锅的好处是锅内水不会沸腾，材料能保持原型不碎。用砂锅煲沸腾时容易把芋头弄碎。