浦东芋头是什么芋头

浦东芋头，也称为香芋、芋艿或芋根，是一种 常见的食用植物。它是天南星科植物的根部，通常在每年的9到10月份成熟。浦东芋头的外形呈椭圆形，表皮为黑褐色，带有螺旋状条纹和长须，内部肉质为白色，切开时有黏腻拉丝之感，口感软糯。

常见的芋头品种包括红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）和九头芋（又称狗爪芋）等。这些品种在口感和用途上略有不同，但都属于芋头的范畴。

芋头不仅是一种重要的粮食作物，还可以作为蔬菜食用。它富含淀粉、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质，具有较高的营养价值。芋头的食用方法多样，可以煮食、蒸食或制成各种菜肴。

因此，浦东芋头是一种非常实用且富有营养的食材，适合各种烹饪方式。