高压锅芋头炖肉

高压锅芋头炖肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

芋头 500克

瘦肉（如牛腩、猪肉等）300克

姜 3片

葱 2根

蒜 3瓣

八角 2个

桂皮 1小段

料酒 2勺

生抽 1勺

老抽 少许（可选）

盐 适量

白胡椒粉 少许（可选）

香菜 适量（可选）

烹饪步骤

处理食材

芋头洗净，去皮后切成滚刀块或块状。

瘦肉切块，冷水下锅，加入少许料酒，煮开后2分钟捞出，洗去浮沫，沥干水分。

炒香配料

锅热，倒入少许油，放入姜片、蒜瓣炒香。

加入八角和桂皮，继续炒香。

煸炒肉块